Muffintops med blåbær

Muffintops med blåbær

  • MUFFINS
  • 6 Spsk. Smør, smeltet og ved stuetemperatur
  • 100 gram Sukker
  • Revet citronskal fra én stor citron.
  • 340 gram Græsk yoghurt
  • 1 æg
  • 1 Tsk. Vaniljeekstrakt
  • 270 gram Mel
  • 1½ Tsk. Bagepulver
  • ½ Tsk. Natron
  • ¼ Tsk. Salt
  • 2 x 170 gram Driscoll’s blåbær
  • 225 gram flødeost, skåret i 8 firkanter
  • STREUSEL PYNT
  • 45 gram Mel
  • 110 gram Brun farin
  • 1 Tsk. Kanel
  • 57 gram Smør, afkølet og skåret i firkanter

15 min + 40 min | 8 Portioner | børnehjørnet | snack | morgenmad

Blueberry
Muffintops med blåbær
Blueberry

Fremgangsmåde

Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedningstid: 35-40 min.


MUFFINS
Forvarm ovnen til 190 ̊C.
Læg bagepapir på to bageplader.
Hæld 6 spsk. smeltet smør i en stor skål.
Tilføj 100 gram sukker.
Pisk for at blande sammen.
Tilføj revet citronskal, 130 gram yoghurt, 1 æg og 1 tsk. vaniljeekstrakt.
Pisk indtil blandingen er jævn.
Sæt til side.
Hæld 270 gram mel i en mellemstor skål.
Tilføj 1½ tsk. bagepulver, 1 tsk. natron, kanel, ½ tsk. bagepulver og ¼ tsk salt.
Si blandingen for at kombinere ingredienserne.
Rør melblandingen i smørret, så det kun lige er blandet sammen. Rør ikke for meget rundt.
Lav runde klatter af dejen, og placer dem på bagepladerne – fire runde klatter på hver.
Lav klatterne let flade på toppen.
Fordel blåbærrene på klatterne, og tryk dem let ned i dejen.
Læg en firkant af flødeost ovenpå hver muffintop.

Streusel pynt
Hæld 45 gram mel i en mellemstor skål.
Tilføj 110 gram brun farin og 1 tsk. kanel.
Rør rundt for at blande ingredienserne sammen.
Tilføj 57 gram smør.
Bland ingredienserne sammen med fingrene indtil klumperne er på størrelse med små ærter.
Fordel streusel over dine muffintoppe.
Bag i 20 minutter.
Vend bagepladerne, og bag i endnu 15-20 minutter eller indtil muffintoppene er færdige – test eventuelt med en tandstik i midten.
Lad dine muffintoppe køle let af før du serverer.

Leafs Blueberry
Leafs

Mere inspiration på sociale medier!

Friske bær smoothie bowl

Friske bær smoothie bowl

Sommervibes på et splitsekund!

Sommervibes på et splitsekund!

Frederikke Waerens kunstværker med bær

Frederikke Waerens kunstværker med bær

Find os på:

Bilka
Fotex
Netto Danmark

Bær er vores favorit, men cookies smager også godt ;-). På vores hjemmeside benytter vi cookies (ikke spiselige) for at sikre dig den kundeoplevelse, der er mest relevant for dine interesser. Se venligst vores cookie politik. Hvis du accepterer, forstår du aftalens vilkår og accepterer dem.