10 min + 30 min | 4 Portioner | desserter
Eton mess er en traditionel engelsk dessert, som består af en tyk creme og bløde marengs. Eton mess serveres typisk med jordbær til, men hvad med at tilføje et ekstra lille twist af basilikum?
Forberedelsestid: 10 minutter + tid til at køle
Læg jordbærrene i en stor skål.
Tilføj 155 gram sukker samt citronsaft og revet citronskal.
Rør rundt for at dække jordbærrene helt til med sukker og citron.
Lad jordbærrene hvile i 30 minutter, eller indtil blandingen begynder at blive til sirup.
Hæld 180 gram fløde i et sylteglas.
Tilføj de sidste to spsk. sukker og 1 tsk. vanilje.
Luk låget tæt til.
Ryst glasset grundigt i cirka 2 minutter, eller indtil cremen er tyk og let pisket.
Rør 10 gram basilikum i jordbærrene.
Fordel flødecremen i 4 halv-liters glas.
Fordel marengskrummer i dine glas.
Fordel jordbærrene i dine glas.
Lad desserten hvile i køleskabet i 30 minutter før den serveres.
