Sort/Hvide Chokoladejordbær

De lækre sort/hvide jordbær med chokolade fra Driscoll’s er en sød og frisk klassiker med et nyt twist!

Fremgangsmåde

FREMGANGSMÅDE

1. LÆG bagepapir, vokspapir eller sølvpapir i bunden af en bageplade.
2. RENS jordbærrene.
3. TØR jordbærrene grundigt med et blødt viskestykke.
4. LÆG jordbærrene til side.

Smelte chokolade: På komfuret

1. FYLD en mellemstor kasserolle med vand.
2. BRING vandet i kog, så det simrer en smule.
3. LÆG chokolade i en skål af glas eller metal, som er større end kasserollen.
4. PLACER skålen ovenpå kasserollen, så du skaber et vandbad.
5. LAD vandet simre ved lav varme, så dampen når bunden af skålen ovenpå.
6. RØR konstant og forsigtigt rundt i chokoladen så den smelter jævnt.

Smelte chokolade: I mikrobølgeovnen

1. PLACER chokolade i en glasskål.
2. TILBERED ved medium styrke i 30 sekunder.
3. RØR rundt i chokoladen.
4. TILBERED ved medium styrke i 15 sekunder.
5. RØR rundt i chokoladen.
6. TILBERED ved medium styrke i 10 sekunder.
7. RØR rundt i chokoladen.
8. FORTSÆT med at varme chokoladen op i korte intervaller mens du rører rundt imellem hver gang indtil chokoladen er smeltet jævnt.

Dyp bærrene

1. HOLD et jordbær i de grønne blade.
2. DYP jordbærret helt ned i den smeltede chokolade.
3. DREJ rundt indtil jordbærret er dækket jævnt.
4. LØFT forsigtigt jordbærret op af chokoladen.
5. RYST bærret forsigtigt for at fjerne overskydende chokolade.
6. PLACER bærret på et stykke bagepapir.
7. GENTAG med resten af jordbærrene.
8. AFKØL bærrene i køleskabet i 15-30 minutter eller indtil chokoladen har sat sig.
9. SERVER inden for 8 timer eller opbevar i køleskabet i op til 2 dage. 
10. LAD bærrene varme op til stuetemperatur cirka 30 minutter før du serverer dem.
11. DUP bærrene med køkkenrulle for at fjerne kondensation.

Dekorer med hvid chokolade

1. DYP jordbærrene i chokolade som forklaret ovenfor.
2. LAD chokoladen sætte sig.
3. FYLD en sprøjtepose eller plastikpose med smeltet hvid chokolade. 
4. PYNT jordbærrene med prikker eller bølger af den hvide chokolade.
5. ELLER DYP en tandstik eller lignende i den smeltede hvide chokolade og DRYP den udover dine jordbær.
6. ELLER DYP jordbær i hvid chokolade, og LAD chokoladen sætte sig. DYP DEREFTER jordbærrene halvvejs i smeltet mørk chokolade. 

Marmoreret dekoration

1. SMELT chokoladen som ovenfor.
2. SMELT den hvide chokolade som ovenfor.
3. BLAND 2-3 Spk. smeltet hvid chokolade i den mørke chokolade.
4. HVIRL chokoladen let rundt med en tandstik eller lignende. Rør ikke for meget rundt.
5. HOLD et bær i de grønne blade.
6. DYP jordbærret direkte ned i chokoladen, så det dækkes helt op til stilken.
7. LØFT forsigtigt bærret fri fra chokoladen mens du DREJER DET RUNDT for at skabe et marmoreret udseende.
8. RYST forsigtigt jordbærret for at fjerne overskydende chokolade.
9. LÆG bærret på den forberedte bageplade.

Spindelvævsdekoration

1. DYP jordbærret i chokoladen som ovenfor.
2. LAD chokoladen sætte sig.
3. FYLD en sprøjtepose eller plastikpose med smeltet hvid chokolade.
4. SPRØJT tynde linjer af hvid chokolade omkring jordbærret, OG LAD den hvide chokolade sætte sig.
5. ELLER TRÆK hvid chokolade opad mod stilken ved at bruge en tandstik eller lignende.
6. TRÆK hvid chokolade nedad mod jordbærrets spids ved at bruge en tandstik eller lignende.